A la découverte d’une vrai gourmandise avec le Latte Chaï
En tant que fournisseur de coffee shops et salons de thé, Café Toqué est à la recherche de produits premium pour toutes les boissons dont ses clients ont besoin.
Et il y a bien d’autres choses à découvrir et à déguster dans un coffee shop ou un salon de thé que le café.
Nous avons par exemple sélectionné un grand cru de cacao du Cameroun pour préparer les chocolats chauds les plus gourmands et régressifs possibles !
Et là, nous allons vous parler du délicieux mélange d’épices Chaï.
De quoi s’agit-il exactement ?
Le Chaï Latte est une boisson traditionnelle indienne composée de thé noir indien, d’un mélange d’épices (notamment cardamome, canelle, poivre noir, gingembre, badiane…), d’un peu de sucre et de lait.
Nous sommes très heureux de proposer les Chaï de notre partenaire Chalo qui propose une déclinaison de recettes ultra gourmandes.
Vous allez bien entendu trouver le Chaï Masala qui correspond à la recette traditionnelle (masala est le terme hindi désignant un mélange d’épice), 100% naturel et végétalien.
Mais pas seulement, car une déclinaison de recettes permet aux coffee shops et salons de thé de se différencier avec des variantes cardamome pour les amateurs de peps ,vanille pour une grande douceur et citronnelle pour une sensation de fraicheur.
Le Chaï Latte est obtenu en mélangeant la poudre de Chaï avec du lait avant de l’émulsionner. Vous pouvez décorer votre tasse avec des batônnets de canelle (ou parsemer de la cannelle râpée) ou encore déposer une fleur de badiane sur la mousse de lait.
Déguster un bon Chaï Latte est un grand plaisir. N’hésitez surtout si vous en voyez sur une carte.
Vous pouvez choisir également un Dirty Chaï Latte : avec la préparation classique du lait, un shot d’espresso est versé dans la tasse et va se nicher sous la couche de mousse de lait pour le plus grand plaisir de nos papilles !
Le Chaï Latte est définitivement une boisson chaleureuse et gourmande.